素包子需要蒸多久

素包子蒸制时间取决于馅料和包子大小。通常情况下，水开后上锅蒸10到15分钟即可熟透。

对于常见的蔬菜馅包子，如白菜、韭菜或香菇，蒸10分钟足够保证馅料熟透且面皮松软。如果馅料中含有较难熟的食材，比如土豆丁或胡萝卜，建议延长蒸制时间至12到15分钟。

包子个头较大时，需要适当增加蒸制时间，确保内部完全熟透。一般每增大一倍体积，蒸制时间可增加3到5分钟。

蒸好后不要立即开盖，关火焖2到3分钟再揭锅。这样能避免包子表面因温差过大而塌陷。

不同蒸具效率略有差异，竹蒸笼和不锈钢蒸锅时间基本一致，电蒸锅可能稍快一些。

按照上述方法操作，素包子口感最佳，馅料鲜嫩，面皮柔软有弹性。