湛江美食攻略有哪些

湛江美食攻略的核心答案是：生蚝、白切鸡、海鲜大餐、簸箕炊和雷州烧猪。

湛江生蚝是必吃招牌，这里的生蚝以肥美鲜嫩著称，炭烤或蒜蓉蒸都让人欲罢不能。街头巷尾的夜宵摊上总少不了它的身影。

白切鸡讲究原汁原味，鸡肉滑嫩，蘸料提香，是湛江人餐桌上的常客。搭配一碗清汤，简单却回味无穷。

作为沿海城市，湛江的海鲜种类丰富且价格实惠。无论是码头边的大排档还是高档餐厅，都能品尝到新鲜捕捞的海鱼、虾蟹和贝类。

簸箕炊是一道地道的传统小吃，用米浆蒸成薄层后卷起，配上特制酱汁，口感软糯中带点韧劲，风味独特。

雷州烧猪外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，制作工艺讲究火候与调味，是节庆宴席上的压轴美味。

除了这些经典菜式，湛江还有田艾饼、腌面、糖水等特色小吃，每一种都值得探索。