红白相间的豆子是什么豆

红白相间的豆子是芸豆。

芸豆是蝶形花科菜豆属，芸豆的颜色是红白相间，呈心脏形。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，中国在16世纪末才开始引种栽培。芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉、短日照作物，芸豆根系发达，叶绿色，互生，心脏形，花为虫叶形花，总状花序，花梗长15至18厘米。