琴酒是什么酒

琴酒是一种以谷物为原料的蒸馏酒，主要成分是杜松子。它起源于荷兰，最初作为药用饮品出现，后来逐渐演变为一种流行的酒精饮料。琴酒无色透明，口感清爽且带有独特的杜松子香气，有时伴有柑橘、香草或草本的味道。

制作琴酒的过程包括发酵、蒸馏和调味。酿酒师在蒸馏过程中加入杜松子及其他植物香料，赋予琴酒独特的风味。根据制作工艺的不同，琴酒可分为伦敦干琴酒、荷兰琴酒和普利茅斯琴酒等多种类型。每种类型都有其风格特点，适应不同的饮用需求。

琴酒常用于调制鸡尾酒，如马天尼、金汤力和新加坡司令等经典饮品。它也可以单独饮用，加冰或搭配苏打水。琴酒因其多样的风味和灵活的使用方式，成为酒吧和家庭调酒的重要基酒之一。

作为一种历史悠久的烈酒，琴酒在全球范围内拥有广泛的爱好者。它不仅代表了一种饮酒文化，还体现了人们对精致生活的追求。