酒圣是谁

酒圣指的是杜康。杜康是中国古代传说中的酿酒始祖，被誉为酒的发明者。他的名字常与酒文化紧密相连。

关于杜康的记载多见于古籍和民间故事。相传他偶然发现发酵的谷物能酿出香气扑鼻的液体，经过反复试验，最终掌握了酿酒技术。这一发明对后世影响深远。

杜康的贡献不仅在于技艺本身，还在于推动了酒在礼仪、社交和文化中的地位。历代文人墨客常以“杜康”代指美酒，足见其影响力。

如今，杜康已成为中华酒文化的象征，许多地方建有纪念他的庙宇或雕像，以表达对其功绩的敬仰。