每日一言

鸡胸肉需要焯水吗

百味交融 2025-06-18 05:13:58

鸡胸肉不需要焯水。在炒肉的时候事先焯水,是为了去除里面的血水和腥味物质,但是鸡胸肉焯水之后再炒口感就会变得比较老,烹饪之前用冷水浸泡加腌制的方式来去除血水和腥味,而不用焯水,直接炒着吃,这样味道、口感会更好。

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