水萝卜怎么做好吃

水萝卜清脆爽口，适合多种做法。凉拌最简单，将水萝卜洗净切片，撒上盐腌制10分钟，挤干水分后加入蒜末、醋、辣椒油和少许糖，拌匀即可食用。

炒制也能突出水萝卜的鲜嫩。切成细丝，热锅冷油下锅翻炒，加入适量盐和酱油调味，出锅前撒些葱花提香，口感清爽不油腻。

炖汤能让水萝卜的味道更浓郁。搭配排骨或鸡肉一起煮，先将主料焯水去腥，再与切块的水萝卜同炖，加少许姜片和盐，炖至软烂，汤汁鲜美。

腌制是储存水萝卜的好方法。切条后晾干表面水分，放入密封罐中，加入盐、花椒和辣椒，倒入适量白醋和糖，腌制一周即可食用，酸辣开胃。

烤制别有一番风味。将水萝卜切厚片，刷上橄榄油，撒上黑胡椒和盐，放入烤箱180度烤15分钟，外焦里嫩，适合作为小零食。