冷库是包括冷冻和冷藏保鲜吗

冷库是包括冷冻和冷藏。

冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10摄氏度至零下30摄氏度之间，存储冷冻食品的量较大。冷库又称冷藏库，也属于制冷设备的一种。与冰箱相比较，其制冷面积较大。但二者有相同的制冷原理。冷库分为高温、中温、低温和超低温四大类。