nh4hco3是什么

碳酸氢铵，化学式为NH4HCO3，是一种无机化合物，常用于化肥、食品膨松剂和工业原料。

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它是一种白色结晶粉末，易溶于水，具有氨气味。加热时会分解生成氨气、二氧化碳和水，因此储存时需注意防潮和低温。在农业中，碳酸氢铵是重要的氮肥，能快速提供作物所需的氮元素，但使用不当可能导致土壤酸化或氨挥发损失。在食品工业中，它被用作膨松剂，制作饼干、蛋糕等烘焙食品，遇热分解产生气体使面团膨胀。还广泛应用于制药、塑料和消防等领域。