巧克力可以放冰箱吗

巧克力不可以放冰箱。冰箱是一个潮湿环境，巧克力中的糖份很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解，等到水份流失之后还会留下糖晶，如果把巧克力放冰箱的话，会使巧克力的表现被糖晶所覆盖，影响到巧克力本身的口感，巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次结晶，从而引起巧克力反霜的问题。