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红米是血糯米吗它们的区别是什么

百味交融 2025-06-17 21:51:58

红米不是血糯米。红米是在大米中液体深层发酵精致而成的一种红色霉菌。外皮呈紫红色,内心红色,米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡,是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥,可作汤羹,还可加工成风味小吃。血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯。具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性适当食用血糯米,起到养颜护肤的作用。

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