每日一言

平面的电磁炉上放圆底的锅可以么

百味交融 2025-06-16 14:03:01

电磁炉上可以用圆底铁锅,但需圆底锅有把手,便于增加圆底锅在电磁炉上的稳定性。

电磁炉对锅具的要求是:材质必须为铁质或合金钢,平底或圆底,超过一定面积。

电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频之叫变磁场,经过导磁性铁具锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物,能源效率特高。

使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具,且其锅底直径以12至26厘米为宜。电磁炉附有温度控制器,可防过热。

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