襄阳美食有哪些

襄阳美食丰富多样，热干面、牛杂面、金刚酥、黄酒、宜城大虾等都是代表性美味。

1. 襄阳热干面是当地早餐界的明星，碱水面条煮熟后拌上芝麻酱、酱油、醋和辣椒油，香气扑鼻，口感劲道。

2. 牛杂面以浓郁的牛骨汤为底，加入牛肚、牛筋等配料，汤汁鲜美，辣而不燥，是襄阳人最爱的主食之一。

3. 金刚酥是一种传统糕点，外皮酥脆，内里松软，甜度适中，是当地人走亲访友时的首选礼品。

4. 黄酒在襄阳有着悠久历史，用糯米发酵而成，酒香醇厚，微甜顺口，冬日喝一碗暖胃又暖心。

5. 宜城大虾近年来风靡襄阳，选用鲜活小龙虾，配以多种香料炒制，麻辣鲜香，肉质紧实弹牙。

6. 孔明菜因诸葛亮而得名，采用本地芥菜腌制，咸香脆爽，是下饭佐粥的好搭档。

7. 襄阳豆腐脑嫩滑细腻，配上卤汁、花生、香菜等多种调料，味道层次丰富，深受男女老少喜爱。

8. 炸酱面是襄阳的经典家常面食，酱料由黄豆酱和五花肉丁熬制而成，拌上黄瓜丝和胡萝卜丝，清爽又解腻。

9. 酸浆面以酸菜和肉末为主料，酸辣开胃，面条筋道，简单却令人回味无穷。

10. 襄阳米酒甜润可口，入口绵软，带有自然发酵的清香，适合搭配各种小吃一起享用。