爬虾蒸多长时间

爬虾蒸制时间取决于其大小和数量。一般情况下，中等大小的爬虾蒸5-8分钟即可熟透。如果是个头较大的爬虾，建议延长至10分钟。确保虾壳变红且肉质紧实即可。

蒸之前需清洗干净，去除表面杂质。将爬虾平铺在蒸盘上，避免堆叠过多，保证受热均匀。水开后放入蒸锅，计时开始。

注意火候不宜过大，中火蒸制效果最佳。过长时间会导致虾肉变老，影响口感。蒸好后可搭配蘸料食用，风味更佳。