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沔阳三蒸是哪三蒸

百味交融 2025-06-17 21:28:07

“三蒸”最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。有“沔阳三蒸”是粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸子的说法,也有“沔阳三蒸”是蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜的说法,这些说法都有失偏颇。“沔阳三蒸”是指蒸畜禽,蒸水产和蒸蔬菜的总称。

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